Este recorrido dará inicio en La Finca VAI donde conoceremos el proceso de elaboración de Quesos artesanales, desde como se cuida al ganado, se alimenta, se prepara y se ordeña, pasaremos a conocer un sótano de maduración y una fabrica antigua, para dar paso a la degustación y deleitarse el paladar con este producto típico de la región.